Должностная инструкция оператора по инкубации яиц

I. Общие положения

1. На должность оператора по инкубации яиц назначается лицо,  имеющие профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки «Мастер животноводства»,  требования к опыту работы не предъявляются.
2. Назначение на должность оператора по инкубации яиц, а также освобождение от нее производится приказом директора организации.
3. Оператор по инкубации яиц должен знать:
   • Строение яйца
   • Требования к инкубационным яйцам по внешнему виду, форме при овоскопировании, массе
   • Факторы, влияющие на качество яиц до инкубации
   • Характеристики основного и вспомогательного оборудования инкубатория
   • Технологическую инструкцию инкубирования яиц в инкубаторах разных марок, типов
   • Ветеринарно-санитарные инструкции для инкубатория
   • Биологические основы инкубации яиц
   • Порядок контроля режима инкубации (температура, влажность, кратность поворота, содержание углекислого газа)
   • Порядок подготовки и эксплуатации оборудования и инкубаторов
   • График, сроки, порядок перемещения яиц из предварительных инкубаторов в выводные
   • Продолжительность эмбрионального развития, сроки наклева и созревания суточного молодняка в норме в зависимости от качества, срока хранения яиц, режима инкубации
   • Признаки кондиционного и некондиционного суточного молодняка
   • Признаки самцов и самочек в аутосексных кроссах
   • Порядок учета суточного молодняка по происхождению, качеству, полу, количеству
   • Порядок ветеринарной обработки, накопления, временного хранения кондиционного молодняка
   • Порядок накопления, хранения и утилизации некондиционного молодняка и отходов инкубации
   • Параметры температурно-влажностного режима для временного хранения и транспортировки суточного молодняка
   • Порядок учета кондиционного и некондиционного молодняка, отходов инкубации
   • Технические характеристики моечно-очистительного оборудования, дезинфекционных установок
   • Порядок контроля готовности технологического, вспомогательного оборудования, тары для инкубирования яиц, посадки суточного молодняка
   • _____________________________________________________________________
4. Оператор по инкубации яиц подчиняется непосредственно ______________________________
5. На время отсутствия оператора по инкубации яиц (отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.
6. ________________________________________________________________

II. Должностные обязанности

В обязанности оператора по инкубации яиц входит:

1. Прединкубационная подготовка яиц:
   • Прием яиц в таре по количеству и происхождению (родительская форма, источник поступления)
   • Сортировка яиц по качеству
   • Маркировка яиц
   • Укладка яиц в инкубационные лотки и тележки
   • Отправка выбракованных яиц и использованной тары из инкубатория
   • Перемещение инкубационных яиц в лотках на дезинфекцию, на хранение
   • Регистрация температурно-влажностного режима хранения
   • Закладка (размещение) инкубационных лотков (тележек) в предварительные инкубаторы
   • Ведение документации установленной формы
2. Выполнение процесса инкубации яиц:
   • Регистрация параметров режима инкубации
   • Проведение контрольного овоскопирования яиц
   • Изъятие и учет яиц с поврежденной скорлупой и тумаков
   • Перемещение яиц вручную, механизированно из инкубационных лотков (тележек) в лотки выводного инкубатора
3. Выборка, сортировка, учет, сдача суточного молодняка:
   • Подготовка технологического оборудования (стол, конвейер), тары для выборки молодняка
   • Регистрация начала и интенсивности вылупления молодняка из яиц
   • Выборка суточного молодняка
   • Сортировка суточного молодняка по качеству и полу
   • Размещение суточного молодняка в тару по количеству механизированно или вручную
   • Перемещение суточного молодняка на ветеринарную обработку
   • Перемещение суточного молодняка на накопление и временное хранение
   • Перемещение суточного молодняка в транспортное средство
   • Выборка некондиционного молодняка и отходов инкубации
   • Отправка на утилизацию некондиционного молодняка и отходов инкубации
   • Ведение документации установленной формы
4. Чистка, мойка инкубатора, вспомогательного оборудования, тары:
   • Удаление отходов инкубации из выводных лотков и инкубаторов
   • Мойка выводных лотков, тары, инкубаторов, вспомогательного оборудования
   • Дезинфекция выводных лотков, тары, инкубаторов, вспомогательного оборудования
   • Уборка, мойка, дезинфекция помещений инкубатория

III. Права

Оператор по инкубации яиц имеет право:

1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.
2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)
3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.
5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.
6. ___________________________________________________________

IV. Ответственность

Оператор по инкубации яиц несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
4. ____________________________________________________________________

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Птицевод» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 21 мая  2014 г. № 342н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

Поделиться ссылкой: